マイトファジーとは、細胞内のミトコンドリアが老化・損傷したものを取り除くプロセスのことを指します。ミトコンドリアは細胞内で接種したエネルギー源となる摂取した栄養をATP（アデノシン三リン酸）という細胞が使いやすいエネルギーに変換する役割があり、私たちの体にとって非常に重要な役割を果たしています。

しかし、ミトコンドリアは活動を続けることで酸化ストレスや遺伝子変異が蓄積し、その働きが低下してしまいます。こうした状態が長く続くと、細胞の機能が低下し、肌の老化や機能低下が引き起こされます。

ここで登場するのがマイトファジーです。マイトファジーは、機能が低下したミトコンドリアを分解・除去することで、細胞内のミトコンドリアの質を維持し、エネルギー産生能力を高める働きがあります。